茶叶炒鸡蛋

作者： 老狸猫与阿哲

爱茶之人很多人一定觉得好茶喝几泡喝不下了很浪费。或是觉得即便泡不出什么姿色了还是可惜。所以我就想出了茶叶炒鸡蛋。 茶叶最好是高香的，或者内含物质多的。其实没有太多要求，我觉得只要不是熟普或者红茶应该炒鸡蛋都挺好吃的。

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 茶叶 3-7克
• 椰子油 少量
• 洋葱，蒜(可加可不加) 少许
• 盐 少量

茶叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

喝剩的茶叶晾干。 我不建议用还没喝的茶叶，那样太浪费了。最好的我觉得是乌龙茶像铁观音，凤凰单丛，生普也不错，绿茶黄茶白茶也都可。

步骤 2

鸡蛋打散，加入茶叶，少许盐

步骤 3

若果有洋葱和蒜，那就先用锅热好油翻炒。 再倒入有茶叶的鸡蛋液一起翻炒。待鸡蛋炒熟就可以出锅了。

茶叶炒鸡蛋的小贴士

主要是茶叶，建议不要用普洱，我觉得普洱的茶汤煮米饭更合适，会很香。但是普洱的米仓香和鸡蛋不是很配。

菜谱创建时间：2018-06-03 22:59:50