大白菜掰成大叶洗净，竖向切一刀，再横向切成条。干豆腐切成菱形块，粉条凉水泡开（放不放都行）切葱花，姜片，备用
五花肉可以整块水肏一下，然后切片 也可以直接生着切片，要是块小不好切就切成小块也行，备用
干豆腐可以用水煮一下，这样减少和白菜在一起炖的时间，不止煮也行
炒锅倒油，油热放姜片，十三香，五花肉炒，放料酒，炒，再放生抽，然后放葱花，炒香后放大白菜，把大白菜炒倒，放入干豆腐，加少量水（大白菜会出水）炖一会，大白菜烂糊了放盐和鸡精出锅，汤汁随喜好可收可不收。