包菜切细丝,越细越好。西红柿和大蒜切细丁。
锅中倒油烧至温热,放西红柿和大蒜丁,炒至有香味,然后放入包菜丝翻炒,至包菜丝稍熟。
锅中倒凉水,几个人要喝汤,就放几碗水,搅拌均匀,等待汤烧开。
待汤烧开后,磕入一个打匀的鸡蛋,搅散至鸡蛋絮。
放盐调味即可。