备齐食材。不要边做边想遍拿，很费时间，容易手忙脚乱，毕竟工作日中午时间宝贵，要快快快。
锅里适量水，上火烧水，此时切黄瓜跟葱。黄瓜切丝，葱分成两部分切好(葱白用于爆葱油，葱叶用于。。。。装饰？！)
下面条！开水中放入适量盐和油，因为我的手擀面是从冰箱里解冻的，我怕粘连，所以放盐放油，装的跟自己要煮意大利面一样，哈哈哈哈哈(尴尬而不失礼貌的一笑)。两三开就好了。我过了变凉水。也可以不过。自己看心情吧。
1、热锅亮油，放葱白爆葱油，别像我一样把葱整这么黑啊，哈哈哈，差不多就行了。 2、把所有菜啊肉啊码好放好，放半勺自制的麻椒盐(没有的就放点盐就行，想吃麻椒味儿的就用麻椒放油里做麻椒油)，放适量耗油，适量醋，(原则就是别整太咸的基础上你想放啥放啥，欢迎自由发挥型选手) 来吧！！！就剩泼油这一步了！！泼！
瞎胡乱拌！整完了！追求视觉效果的，请自行摆盘。
我配上了自己淹的小泡菜，酸甜口，很爽口。