味噌煎猪扒

作者： icycanal

用料

• 猪梅花肉
• 味噌
• 蜂蜜
• 料酒
• 芝麻
• 姜粉或姜末
• 葱丝

味噌煎猪扒的做法步骤

步骤 1

猪梅花肉切半厘米左右厚片，可以在白色脂肪上轻划两刀，防止接下来受热卷起

步骤 2

两大勺味噌，两大勺料酒，一大勺蜂蜜(或者味淋)，少量姜末或姜粉，一把芝麻，如果有日式高汤(出汁)也可以加点，调成咸甜适口的腌肉酱汁

步骤 3

猪肉片均匀裹上料汁，腌20分钟

步骤 4

平底锅加少量油烧热，铺平猪肉片改中火煎

步骤 5

一面煎至焦黄翻面，直到两面焦黄，没有粉色汁液溢出就熟了

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步骤 6

步骤 6

点缀上葱丝

味噌煎猪扒的小贴士

煎猪扒应该尽量选用嫩一些的部位，梅花肉最好，里脊或五花肉也不错。

菜谱创建时间：2018-05-22 11:50:46