卡通迷彩小蛋糕

作者： Gemini卓

用料

• 鸡蛋 3个
• 新良丝绒蛋糕粉 85g
• 牛奶 40g
• 玉米油 40g
• 白砂糖 60g
• 柠檬汁 适量
• 可可粉 5g
• 抹茶粉 5g

卡通迷彩小蛋糕的做法步骤

步骤 1

以上配方适用于学厨12连卡通蛋糕模一份的用量。 牛奶与食用油混合拌匀至乳化状态（就是浓稠一些的样子）

步骤 2

全蛋一次加入白砂糖，柠檬汁打发画出纹路的状态且不易消失的状态。

步骤 3

倒入拌匀的牛奶与黄油，筛入低粉，翻拌。

步骤 4

翻拌至无干粉状态（不做迷彩，到这一步即可倒入模具烘烤）

步骤 5

倒出四分之一加入过筛的可可粉。快速翻拌匀。

步骤 6

再倒出原味四份之一加入抹茶粉，同样翻拌匀。

步骤 7

把三份蛋糕糊随意倒入模具中，东菱烤箱预热上下火150度5分钟，

步骤 8

放最底层，同样也是上下火150度烘烤30分钟。烘烤结束后直接取出倒扣模具，蛋糕会自动脱落，

步骤 9

成品图

卡通迷彩小蛋糕的小贴士

柠檬汁的作用可以让蛋糕去除鸡蛋腥味，一小茶勺即可。鸡蛋如果个头比较小，可以用4个鸡蛋，此款模具无需抹油。

菜谱创建时间：2018-05-22 09:16:54