面粉，盐，香兰素混合过筛。
黄油。清油。糖粉。中速搅拌均匀，慢慢加入水，搅拌至黄色变为乳白色。加入面粉，盐，香兰素，低速搅拌均匀即可。装入裱花袋中。
烤盘刷油，挤出大小均匀的曲奇。放入烤箱240度-160度，烤十分钟。