清炒莴笋片

作者： 德国双立人--婷宝

莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 每次吃莴笋就想起格林童话里的莴笋姑娘。莴笋姑娘的母亲就是因为特别想吃女巫园子里的莴笋，而不得已把刚刚生下来的孩子让女巫带走了。 可见莴笋的魅力如此之大。

用料

• 莴笋 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 鸡精 1勺

清炒莴笋片的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮去白经

步骤 2

莴笋斜切成块

步骤 3

莴笋切片，大蒜切碎

步骤 4

起油锅烧出油纹

步骤 5

放大蒜沫，炸出香味

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步骤 6

步骤 6

立即倒入莴笋片，大火快炒30秒

步骤 7

炒至微微变色加入盐，鸡精

步骤 8

盖锅焖个十来秒即可出锅了

步骤 9

装盘

清炒莴笋片的小贴士

1.大火快炒，保持翠绿，口感爽脆. 2.待油温降低后再下入蒜蓉

菜谱创建时间：2018-05-18 08:50:45