咖喱牛腩（一人份314千卡热量）

作者： 李饭团子

牛腩 125千卡 土豆小个 77千卡 洋葱 45千卡 胡萝卜 13千卡 咖喱块 54千卡 低于每顿饭热量的平均值，好吃不发胖。 小家庭做饭，总是会面临做多了吃不完，做少了营养不够完善的问题 所以我热衷于研究一些下饭的菜 包含了主食、蔬菜、肉类，能让碳水化合物、蛋白质、膳食纤维均衡，而且美观 一人吃、两人吃都是一种享受 咖喱饭可以说是自带王者荣耀的光环，可以自由的添加食材 咖喱汤是下饭利器，每一颗饱满剔透的米饭，都裹着咖喱汁的浓郁香气 而且食材百搭，土豆、洋葱、胡萝卜、豆腐、肉类、甚至可以做成全素的 加上各种蔬菜，热量低，又饱腹 有什么比忙碌一天，用勺子大口舀着汤汁米饭更满足更享受呢？

用料

• 牛腩 100克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 土豆
• 姜 2片
• 咖喱 1块
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 植物油 1茶匙
• 葱花 少许

咖喱牛腩（一人份314千卡热量）的做法步骤

步骤 1

牛腩切成大块，加入姜片，清水煮熟至微烂。

步骤 2

1、          煮好的牛腩，过冷水洗净沥干，牛肉汤备用。

步骤 3

1、洋葱洗净切，竖刀切片，土豆、胡萝卜洗净切小块 2、锅内倒入少许油，加热，放入大蒜、洋葱、炒香。

步骤 4

倒入土豆、胡萝卜炒香。加入牛腩翻炒。

步骤 5

加入盐、咖喱，搅拌均匀，放水没过食材，中火焖煮。

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步骤 6

步骤 6

至汤汁明显浓稠，牛腩软烂完全入味即可。

步骤 7

撒上葱花装饰，开吃。

咖喱牛腩（一人份314千卡热量）的小贴士

可以换成任意喜欢吃的蔬菜、豆腐和肉类

菜谱创建时间：2018-05-16 11:40:03