珍珠香菇肉丸

作者： 李饭团子

QQ的糯米晶莹剔透， 裹着鲜美的香菇、香甜的猪肉，好吃好看。 蒸煮的方式保留了所以原料的营养，并且将卡路里降到最低。 一份菜中有肉、有蔬菜、有米饭，吃一口，就满足。 小朋友几乎都可以一口一个哦。

用料

• 猪肉 200g
• 糯米 50克
• 香菇 3朵
• 鸡蛋 1个
• 玉米粉 20g
• 生菜 1颗
• 鸡精 1/2勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 葱花 适量

珍珠香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡，或者提前浸泡两小时以上。

步骤 2

食材开会

步骤 3

猪肉剁成肉泥，打入鸡蛋，拌上生抽、黑胡椒粉、香菇末、玉米粉、盐往一个方向用力搅拌均匀，静置备用。

步骤 4

香菇洗净，去蒂，切成薄片，再切成末。

步骤 5

拌好的肉馅，捏成小球

步骤 6

 捏好的丸子放入糯米碗里打滚，均匀的沾上糯米。

步骤 7

   糯米球摆入盘中，每个之间有所间隔，放上几根葱段。

步骤 8

生菜洗净，下锅炒熟，用于摆盘。

步骤 9

炒好的生菜整齐铺在盘底。

步骤 10

1、蒸锅内水烧开，放入菜盘盖上锅盖，大火蒸25分。 2、蒸好的丸子换盘，装进生菜盘中，撒上葱花装饰。

步骤 11

装盘，好看，待客也很像样啦。

步骤 12

特写。

步骤 13

糯米晶莹剔透

菜谱创建时间：2018-05-14 21:47:49