真爱 蒜蓉大虾子

作者： 霹雳川厨

用心做的菜才好吃…可是卖相就一般

用料

• 虾 500g
• 酱油 半茶勺
• 盐 1小勺
• 油 100克
• 糖 1小勺
• 大蒜 2大个
• 蚝油 1茶匙
• 生抽 一茶匙
• 香葱 3根
• 姜末 少许

真爱 蒜蓉大虾子的做法步骤

步骤 1

1.清洗虾身… 2.将虾头上的虾须和尖用剪刀剪掉，方便食用。 3.用牙签将虾线挑出，最好是从第3⃣️段。

步骤 2

1.葱切段 葱白与绿分开… 2.姜蒜切末…大葱切片…… 待用

步骤 3

油煎虾…不要怕费油……只有油多才能将虾煎出好味道 可以轻压虾头 将虾油煎出

步骤 4

煎好的虾和油分开盛放…锅里留一点虾油

步骤 5

用锅里留的虾油…转小火…放入姜末、大葱片爆香 闻到香气后掐指一算…放入大量蒜末爆香…这道菜的精华就在于大蒜…一定要多 ！小火爆香！

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步骤 6

步骤 6

爆香后…依次加入调料…蚝油、生抽、老抽…口味淡的可以不加盐

步骤 7

调料与蒜末炒匀后…加入之前煎好的的虾…翻炒数次…起锅加入少量的糖提鲜……

步骤 8

完成…装盘… 口味适合全家…但吃完以后就尽量减少过度攀谈…… 这个盘子是朋友家的 稍显简陋…不过不影响口感^_^

菜谱创建时间：2018-05-14 07:37:05