玛德琳

作者： 妖妖J

一盘心型磨具的量，170度 13–15分钟，不要装太满，磨具摸黄油，撒粉，刷下，防粘

用料

• 黄油 75克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 1个大鸡蛋
• 细砂糖 48克
• 蜂蜜 12克
• 牛奶 22克
• 泡打粉 2.5克

玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化。

步骤 2

鸡蛋加糖混合，加蜂蜜再混合，加牛奶混合。加过筛低粉和泡打粉，混合，拌均。过筛(面糊拌均的话，可省略)。

步骤 3

加黄油混合，拌匀。装袋，放冷藏过夜。

步骤 4

磨具摸黄油(用融化是剩下的)，撒上面粉，用刷子扫一扫。挤面糊，8分满，不要太满，出来形不好看。

步骤 5

170度 上下火 14-15分钟，注意观察。

菜谱创建时间：2018-05-13 12:33:41