土豆去皮切片，水烧开放入一小撮盐，放入土豆片煮1分钟左右。 *喜欢吃软的就多煮一会。
土豆片过冷水，去掉上面的淀粉，口感会更好。
滤干水分，放入所有的调味料，花椒粉和辣椒粉放在土豆表面。
烧热20ml油，淋在辣椒粉花椒粉上，撒上熟芝麻，拌匀即可。