榴莲鱼胶/花胶奶冻‼️香甜‼️

作者： 淡定xiaorou5900

榴莲的季节来啦～ 榴莲做的甜品，也会很好吃喔～😋 这个方子，适合榴莲控并且喜欢吃鱼胶/花胶的人儿～ 但是记住：鱼胶务必泡发清洗干净，去腥，切除血油脂～ 「以下是2人份量的花胶奶冻方子」 「能做成5瓶 布丁瓶的花胶奶冻」 【与我交流可➕xiaorou5900】

用料

• 榴莲肉 150克
• 全脂牛奶 400~500毫升
• 鱼胶 20克干品
• 红枣 2~3个
• 冰糖 适量
• 姜片 1片

榴莲鱼胶/花胶奶冻‼️香甜‼️的做法步骤

步骤 1

鱼胶提前泡发好，尽量选用腥味淡的花胶，或者泡发去腥的步骤一定要做好～ 『不会泡发鱼胶的小伙伴，可以参考我以前写的泡发鱼胶帖子』

步骤 2

泡发好鱼胶后，尽量把这些鱼胶身上的鱼血油脂，用刀，薄薄地，把沾了血油脂的表层切除～ 这样可以大大减轻腥味～

步骤 3

把鱼胶，切得非常细碎，这样就能把鱼胶炖溶与牛奶里～

步骤 4

处理后的鱼胶，红枣，牛奶，姜片，冰糖，一起炖1小时左右～ （哈哈哈实际炖煮时间根据自己的炖盅脾气决定～）

步骤 5

炖好后，丢了红枣和姜片，等鱼胶牛奶放凉～ 然后把炖后的牛奶和榴莲放入料理机，搅打均匀成榴莲鱼胶奶昔～

步骤 6

放冰箱冷藏4小时以上，就可以吃啦～

榴莲鱼胶/花胶奶冻‼️香甜‼️的小贴士

「以上是2人份量的花胶奶冻方子」 【与我交流可➕xiaorou5900】

菜谱创建时间：2018-05-04 17:22:32