素肠（面筋）

作者： Kacja

用料

• 面筋粉 500克
• 盐25 克
• 温水720克

素肠（面筋）的做法步骤

步骤 1

把面筋粉慢慢倒入混有盐的温水中，一定要慢慢来，顺时针搅拌

步骤 2

等20分钟把渗出的水倒掉，在等15分钟可以切块缠绕了

步骤 3

用竹签就行，缠好的放入冷水中防粘起来

步骤 4

煮的时候下面放个搁板防止粘到锅底

步骤 5

开水下锅后盖盖子煮开，立即开盖小火煮，煮到飘起来关火焖10分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出放凉水里浸泡，很容易把竹签取出

步骤 7

切滚刀

步骤 8

麻辣烧烤都可以，随意

素肠（面筋）的小贴士

煮是个技术活，第一次也失败了吸取经验再试一下成功了！请仔细看煮

菜谱创建时间：2018-05-02 21:37:10