蒜香胡椒黑虎虾

作者： 桃笙

黑虎虾个大味鲜，爱吃虾的您可以尝试一下：）

用料

• 黑虎虾 8-10只。
• 洋葱 半个。
• 大蒜 3-4瓣。
• 老姜 3-4片。
• 胡椒粒 适量。
• 紫苏叶 6-8片。
• 白酒 适量。
• 生抽 适量。
• 蚝油 适量。
• 盐 适量。
• 砂糖 少许。
• 白胡椒粉 适量。
• 植物油 适量。

蒜香胡椒黑虎虾的做法步骤

步骤 1

将黑虎虾于前一天晚上放置在冰箱冷藏室低温解冻。 使用前提前半小时拿出备用。

步骤 2

将黑虎虾洗净，开背去虾线，并加入适量盐，白酒，蚝油和白胡椒，腌制二十分钟以上。

步骤 3

老姜切片，紫苏叶切丝，蒜拍碎，洋葱切块。

步骤 4

胡椒粒备用。

步骤 5

在铁锅内倒入适量植物油，把准备好的姜、蒜、胡椒粒、紫苏叶和洋葱倒入锅中，煸炒至闻到香味，蒜粒变金黄色。

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步骤 6

步骤 6

倒入黑虎虾，快速翻炒，等黑虎虾变成红色，倒入适量生抽，焖煮半分钟。起锅前再加入少许盐和砂糖还有白胡椒粉调味。

步骤 7

盛盘。

步骤 8

请君慢用。

蒜香胡椒黑虎虾的小贴士

1、一定要开背去虾线。 2、少许的糖和白胡椒粉可以起到提味作用。

菜谱创建时间：2018-05-02 17:42:13