五花肉切片
待锅内水烧开后加入切好的五花肉片 同时加入一勺料酒去除肉腥味
锅中倒入15ml油,加入蒜片、姜片、豆豉,炒出香味,加入煮熟的肉片开始大火煸炒,炒至变色。
加入切好的青红辣椒,生抽15ml,5g白糖,盐少许,加入切成斜段的青蒜苗,炒到断生,即可出锅。
1.肉片过水煮熟可以去除五花肉过多的油脂 2.加入少量白糖可以使菜提鲜增味 3.豆豉是有些咸的,可根据自己口味调整生抽和盐的用量 「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u