少油低卡土豆牛肉煎饼

作者： PPPhant

昨天男朋友给我囤了一篮子小土豆就出差去了，冰箱里只剩下半个洋葱、一盒碎牛肉还有鸡蛋，能做点什么？人在国外天天吃面包芝士，怕胖又想吃主食，那就做个低卡的土豆牛肉煎饼吧！少油版本的土豆煎饼，一次满足蛋白质和碳水的摄入～不过土豆比例有点多，减脂期的宝宝还是要少吃点哦

用料

• 小土豆 8个
• 牛肉 150克左右
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 少许
• 水或牛奶 适量

少油低卡土豆牛肉煎饼的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净切成小块开水煮到叉子能插过。煮熟后倒掉水。土豆可以先削皮，这样煎饼口感更好，不过我的土豆太小不好去皮，就一起上锅煮了。这时把洋葱切成丁状。

步骤 2

煮土豆的同时热平底锅，加一点点橄榄油，炒香洋葱。

步骤 3

加入碎牛肉翻炒到5成熟。

步骤 4

加适量酱油炒到9成熟，盛出牛肉和洋葱一旁待用。

步骤 5

把洋葱牛肉、土豆倒进一个大碗里，加点清水（因为家里没有牛奶所以用水代替，为了让土豆没那么干），用叉子碾碎土豆。打入两只鸡蛋，加适量盐和黑胡椒，拌匀。

步骤 6

上锅开煎，建议用不粘锅，橄榄油可以少放。

步骤 7

正反面煎几分钟就可以出锅了。

步骤 8

成品搞定！加点番茄酱简直还原小时候麦当劳的香气！

少油低卡土豆牛肉煎饼的小贴士

1.碾碎土豆时不需要加太多液体，不然加鸡蛋的时候，土豆糊就会变成太湿不好煎 2.用料的水可以替换成牛奶，更香 3.因为土豆饼没加面粉，糊糊会比较软，翻面时要小心哦 4.可一次多做点，吃不完放冰箱，下次煎煎就可以吃啦，整个过程就用了半个小时，也是很快手了

菜谱创建时间：2018-05-01 01:04:13