1.土豆，豆腐，红萝卜，香菇，木耳，西红柿，黄花菜切小丁。喜欢吃肉也可提前拦些肉丁。 2.豆腐小丁放油煎至金黄，其他蔬菜根据不同成熟度依次下入油锅内翻炒成熟，加盐和五香粉生抽。西红柿单另炒成酱。 3.面粉加适量水和成面团，软硬适中，搓成麻食。也可直接买现成的麻食。 4.锅中加水烧开，下入麻食煮开加凉水煮熟。倒入炒好的所有菜，再次锅开倒入鸡蛋液打成鸡蛋花。关火撒小葱末和香菜末。根据自己口味不同加适量盐。