蒜蓉小龙虾&麻辣小龙虾

作者： 小火锅618

小龙虾 爱它的人爱到骨子里 不喜爱它的人几乎不会碰 反正我是爱小龙虾爱到不行 肉质鲜美 每次吃到停不下来 蒜蓉&麻辣都是我的爱 去市场买了三斤 回来各口味做了一半 满足了全家人的胃 话不多说 秘方拿来

用料

• 小龙虾 3斤
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 蚝油 三大勺
• 啤酒 半瓶
• 糖 三大勺
• 生抽 两小勺
• 料酒 两勺
• 大蒜 六头
• 麻辣小龙虾料 一包

蒜蓉小龙虾&麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

刚买回来活蹦乱跳的小龙虾 在店里店主拿高压水枪清洗了一下 回来继续放水里泡换了两次水

步骤 2

老板说这是养殖的已经很干净了 大家根据自己可多换几次水多清洗几次即可

步骤 3

把蒜剥去皮

步骤 4

压蒜器压蒜蓉

步骤 5

大家根据自己喜好选择麻辣小龙虾料包 我这个料包带着香叶等一些调料，所以没有额外准备

步骤 6

倒油 放入姜末再放入蒜蓉 小火慢煎 香味出来后放两勺糖去辣味

步骤 7

另起锅倒入油 放姜片葱段香叶等一些调料 炒香后放小龙虾炒制变色 中途放蚝油生抽料酒盐等 我还加了少许黄酒，没有黄酒可省略 改小火慢炖十分钟 然后加入两勺糖 改大火收汁 将炒制好的蒜蓉倒入 炒三分钟即可 蒜蓉小龙虾就做好啦

步骤 8

麻辣小龙虾做法 倒入油加入姜片大蒜葱段炒香 放入小龙虾底料包 小火炒香

步骤 9

放入小龙虾炒制变色 然后倒入半瓶啤酒 中小火慢炖十分钟 最后改大火收汁即可觉得辣味不足可再单独加干辣椒和花椒

步骤 10

一大波美图来也 这是蒜蓉的 开吃啦

步骤 11

这是麻辣的

蒜蓉小龙虾&麻辣小龙虾的小贴士

麻辣小龙虾料包一般味就很足喜欢重口味的可以再单独根据自己喜好加辣椒和盐等，我只放了少许盐

菜谱创建时间：2018-04-30 07:20:52