鸡腿剁成块,按照自己喜欢的大小。 春笋剥皮,切成滚刀块。 葱切成葱花。
锅里放油烧热,加葱花、桂皮和香叶爆香。 加鸡块炒至变色,加老抽调成喜欢的颜色。 加盐,糖,黑胡椒粉,炒几下之后加春笋。 最后加甜面酱炒匀。
倒进电压力锅,按炖鸡的键直到熟了为止。 出锅之后撒点香菜碎。
这次做的时候正好家里没料酒了,所以没放,少放一点也行,放多了不好。 做的味道好不好,肉的质量很关键,我用的是草鸡鸡腿。 我放的糖不少,因为觉得油脂和糖是很配的。