洗干净秋葵，用淡盐水泡30分钟左右
烧开一锅清水，加入一小勺盐，加入浸泡过的秋葵，中火煮1分钟，捞出秋葵放入凉开水中。这时候秋葵色泽是翠绿的。
准备凉拌汁。3勺生抽，3勺香醋，朝天椒和线椒切好拌入。根据个人喜好可加少量的糖和蒜蓉。
捞出秋葵，去掉头部，对半切开，放入步骤3做好的凉拌汁，拌匀即可享用。