清蒸多宝鱼

作者： 香橙小姐的餐桌

粤菜系清蒸多宝鱼，鲜！

用料

• 多宝鱼 一条
• 蒸鱼豉油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 姜片 6片
• 葱 两根
• 香菜 一根
• 红辣椒 一只

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

清洗干净鱼后，全身上下里外抹上一点点盐料酒。鱼里面塞几块姜片

步骤 2

红辣椒切丝，葱切丝，香菜切段。备用

步骤 3

蒸之前鱼身下面垫三根筷子，蒸的时候受热均匀的作用。水开后，大火8分钟，关火焖两分钟取出。倒掉多余的水，蒸鱼豉油沿鱼边上倒入，把准备好的葱丝辣椒丝铺在鱼身上。另起一小锅热油至冒烟淋到鱼身上。再加一两根香菜即可

步骤 4

宴客的时候最喜欢清蒸多宝鱼，大气又好吃😋

菜谱创建时间：2018-04-26 22:08:18