蜜汁猪肉干

作者： ＆ 心景 ＆

用料

• 盐 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 小半碗
• 糖 2汤匙
• 猪后腿肉 （或脊里肉） 1-2斤
• 少量叉烧酱

蜜汁猪肉干的做法步骤

步骤 1

切肉

步骤 2

剁细

步骤 3

1.加入盐、生抽、糖顺时针搅拌 2.再加入料酒，蚝油，老抽，叉烧酱继续顺时针搅拌均匀（想颜色好看就加点红曲粉，个人不爱）

步骤 4

底盘用锡纸比油纸更好，铺上，肉团上用保鲜膜铺上，然后用擀面杖擀平

步骤 5

撒上一点点炒熟的白芝麻，然后烤箱预热200º，烤15分钟后，把汁倒掉，刷层蜜汁（蜜糖和水1：1）再5～8分钟，肉会起泡泡，再翻面刷蜜汁烤15分钟，觉得色泽不够就多烤一会！

步骤 6

剪成小块

步骤 7

瓶子存放在冰箱里，当零食吃，最好尽快食完（一周内还新鲜）😘

菜谱创建时间：2018-04-25 23:35:49