艳丽水果酸奶冻

作者： 爱烘焙925

高颜值，看着就有食欲，酸奶的，口感很好！

用料

• 吉利丁粉 15克
• 自制酸奶 150克
• 淡奶油 150克
• 纯牛奶 90克
• 白砂糖 40克
• 红心火龙果 70克
• 芒果 60克
• 饮用水（泡吉利丁粉用） 35克

艳丽水果酸奶冻的做法步骤

步骤 1

提前做好酸奶，如果自己不做的话，就去买老酸奶。

步骤 2

吉利丁粉放入水里泡透。

步骤 3

模具用油纸铺好。

步骤 4

芒果切丁。

步骤 5

红心火龙果切丁。

步骤 6

纯牛奶，淡奶油，白砂糖都放入小奶锅，边小火加热边搅拌，糖很快就化了，加热到五六十度就关火。

步骤 7

加入泡好的吉利丁粉，搅拌用余温融化。

步骤 8

酸奶放入打蛋盆里。

步骤 9

把搅拌好的吉利丁水倒入酸奶盆。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

模具里铺一层水果。

步骤 12

倒入一层奶液，高度和水果齐平就行，放入冰箱冷藏二十分钟就可以了，略微凝固就行。

步骤 13

再铺一层水果，倒入和刚才一样多的液体，冷藏二十分钟，然后再来一次，不要把水果个液体一起加入，不然水果会沉到最下面，出现分层，水果分布就不均匀了，就要这样一层一层的做。

步骤 14

直到全部做完为止，冰箱冷藏四个小时或者隔夜。

步骤 15

脱模切块。

步骤 16

好看又好吃！

步骤 17

成品。

菜谱创建时间：2018-04-23 19:05:54