黄米鱼肉芝士球

作者： 秦了了

烹饪时我更喜欢蒸、煮。因为它没有油烟呀，不会弄的一身油味。而且也更健康。 今天用的也不知道是龙利鱼还是巴沙鱼，管它呢好吃就行哈，里面包入芝士，外面裹上小黄米一起蒸，既有颜值又适合喜欢芝士的大朋友，小朋友们！ 外面是粒粒分明的小黄米，中间是嫩滑的鱼肉，里面是浓郁的芝士…… 你，想不想尝尝咩？😂

用料

• 龙利鱼（巴沙鱼） 100克
• 小黄米 35克
• 黄瓜 1段
• 胡萝卜 1段
• 马苏里拉奶酪芝士 40克
• 盐 2克
• 白胡椒 3克
• 椒盐粉 3克
• 食用油 半汤勺
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋液 一个鸡蛋的蛋清
• 水 半锅（蒸芝士球用）

黄米鱼肉芝士球的做法步骤

步骤 1

准备食材：马苏里拉奶酪芝士 小黄米泡水1小时候后捞起沥干 鱼片解冻，洗净擦干水 胡萝卜，黄瓜洗净

步骤 2

鱼片切块，胡萝卜，黄瓜擦丝，一起放绞肉机

步骤 3

绞成肉泥，放到一个大碗里

步骤 4

加入盐，白胡椒，椒盐粉，少许蛋液，玉米淀粉搅拌一会 （玉米淀粉可以多放点哈）

步骤 5

手心沾点水，有点粘是正常哈。 取大概27克的肉泥团成团，再按扁放入芝士

步骤 6

用虎口慢慢推圆了

步骤 7

放到沥干的小黄米里滚一圈，粘上小黄米

步骤 8

蒸锅放水，摆入全部芝士球（这是另一次加量做的图）

步骤 9

大火烧开，中火8-10分钟即可，有的爆浆了哈😂

步骤 10

看到浓浓的芝士了么？可以直接吃，也可以蘸各种酱吃

步骤 11

点缀一些薄荷味，有木有好清新

黄米鱼肉芝士球的小贴士

如果你不想做这么多，可以直接把鱼肉泥揪成丸子，放青菜一起煮汤，我家娃能吃一大碗，还嫌弃不够 配料，调味料可以自行添加，替换哈

菜谱创建时间：2018-04-23 13:04:26