酥到掉渣的蛋酥卷

作者： 兮格格

可做成黑芝麻的 也可做成海苔的，只需要黑芝麻替换成海苔就可以了

用料

• 全蛋液 225克到230克
• 低筋面粉 190克
• 黄油 250克
• 糖粉 150克
• 小苏打 4克
• 盐 2.5克
• 香草精 适量 液体的两三滴
• 黑芝麻 40克到50克，可根据自己需求增减

酥到掉渣的蛋酥卷的做法步骤

步骤 1

将室温软化黄油和糖粉混合 打发

步骤 2

分三次逐步加入蛋液，每一次都要打蛋器搅打均匀后加入下一次

步骤 3

将苏打粉，盐，香草精放入搅打均匀的液体内，筛入低筋粉搅拌均匀

步骤 4

加入黑芝麻，或者海苔

步骤 5

用三能翻卷模 ，放入一小勺，压扁后 翻面

步骤 6

上色后用两根筷子卷起来

步骤 7

放在晾网上晾凉

步骤 8

晾凉后装入蛋卷盒，密封保存

菜谱创建时间：2018-04-22 19:42:13