【小森林韩国版】三色豆沙大米糕

作者： MaaadAlice

在看韩国版《小森林》的时候意外发现这个还不错，简单颜值也高，特来记录一下（步骤图及封面均出自电影哦）

用料

• 大米 随意
• 菠菜
• 南瓜
• 红小豆

【小森林韩国版】三色豆沙大米糕的做法步骤

步骤 1

将大米用料理机打成粉末状，分成三份（个人认为买现成的大米粉也是可以的）

步骤 2

将菠菜用水汆一下，取绿汁

步骤 3

南瓜蒸熟捣成泥（电影里用的是栀子还被男主吐槽，这一步其实就是为了取黄色吧）

步骤 4

把红小豆蒸熟并且捣烂（这一步可以参考下厨房里其他大神做红豆沙的做法）

步骤 5

将菠菜汁倒入一份大米粉中，搅拌均匀，搓成绿色粉状并过筛。

步骤 6

黄色面团参考上一步，就不上图了。这样我们就会得到三盆大米粉，一盆白色一盆黄色一盆绿色。

步骤 7

接下来就是准备蒸啦~笼屉放烘焙纸喷油（大概是油，只看女主喷了些东西）第一层放绿色的，用手抹平。

步骤 8

然后是白色的

步骤 9

然后是黄色的

步骤 10

最后把豆沙馅铺上去

步骤 11

蒸熟后用筷子插进去看看熟没熟透

步骤 12

然后扣在盘子上，出锅~

【小森林韩国版】三色豆沙大米糕的小贴士

这菜谱就是电影里扒下来的，没有精确的用量，所以大家就是参考一下就好 ！！！三盆大米粉记得一定要过筛哦。南瓜那份可能不太好弄，那就取一点南瓜汁用来调色吧~ 写了这么多其实步骤很简单： 1、用不同食材做出三种颜色的大米粉，过筛 2、在笼屉里面平铺这几种大米粉，最上面铺红豆沙 3、蒸熟，出锅，开吃！

菜谱创建时间：2018-04-21 10:15:53