奶茶甜筒

作者： 大鱼在佩村

来个奶茶味甜筒改善下心情啊，有木有很特别😂

用料

• 牛奶20 克
• 开水20 克
• 红茶2 包
• 鸡蛋2只
• 奶油150克
• 糖20克
• 黄油50克
• 面粉45克

奶茶甜筒的做法步骤

步骤 1

热水泡茶，放少许热水就好了

步骤 2

放10克白糖烧成焦糖，倒入牛奶。

步骤 3

焦糖牛奶放入茶中变身奶茶

步骤 4

分离蛋清和蛋黄（先用一个鸡蛋）

步骤 5

打发蛋清，滴一滴柠檬汁更棒哦

步骤 6

蛋黄和奶茶混合

步骤 7

打发奶油

步骤 8

将打发好的奶油 蛋清 和奶茶糊分三次混合

步骤 9

将翻拌好的冰激凌糊放入冰箱

步骤 10

讲面粉 软化后的黄油 糖和另一个鸡蛋混合，然后倒入不粘锅中做脆皮筒

步骤 11

假装自己很厉害翻个锅，脆皮摊好后，趁热固定形状。取出冰激凌放入甜筒中，完成🙃

奶茶甜筒的小贴士

1.冰激凌大概要冷冻5-6小时左右，有条件的话最好隔一个小时用打蛋器打发一次冰激凌，会让口感很细腻 2.可以在最后一次打发冰激凌时假如少许桂花或者珍珠，爆珠啥的，会很帅，吃起来更不一般。 3.摊蛋皮的时候要小火。

菜谱创建时间：2018-04-20 21:00:55