消化饼干压碎,越碎越好。
隔热水软化黄油,让后将黄油和饼干碎拌匀,放入模具,用橡皮刮刀按匀,放入冰箱冷藏。
隔热水软化奶油奶酪,冷水泡软鱼胶冻。
将酸奶倒入奶油奶酪中并用打蛋器打至均匀。将鱼胶冻从冷水中取出隔热水融化。
奶油打至4分发,加入酸奶奶酪糊中。
取三分之一的步骤5与融化的鱼胶冻搅拌均匀,然后全部再倒入奶油酸奶奶酪糊中。(慕斯糊就完成咯)
将慕斯糊按16:8:4:2:1的比例分配慕斯糊,分成五分,然后加入自己想要的颜色的色素。
接下来找准模具的圆心,将五份慕斯糊有多到少的顺序分别倒入模具
用牙签沾去褐色色素混合些残余的慕斯糊画出眼睛,沾去橘色画出嘴巴,腮红,完成放入冰箱冷藏4个小时以上。最后取出慕斯装点一圈珍珠糖。