番茄龙利鱼

作者： 豆豆糖-2

龙利鱼柳没有鱼骨，肉质细嫩比较适合小朋友们吃。用番茄炖煮更是开胃，拌米饭都能多吃一碗。

用料

• 盐 适中
• 番茄酱 一勺
• 小葱 一根
• 玉米淀粉 少许
• 龙利鱼 鱼柳一条
• 西红柿 一个约拳头大小
• 胡椒粉、料酒、盐若干

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳斜刀切片，番茄划十字刀开水烫一下去皮。

步骤 2

加入料酒、胡椒粉、生粉腌制十分钟。

步骤 3

要抓均匀后腌制才入味。

步骤 4

番茄去皮切块后用盐腌一下。

步骤 5

腌制好的龙利鱼过水，煮至飘起来就可以。然后用凉水冲去浮沫。

步骤 6

大蒜爆锅后翻炒番茄，如果番茄不够熟可以增加一些番茄酱。

步骤 7

番茄加入鸡汤煮浓稠后加入龙利鱼，少许盐。出锅前可以加些水淀粉。

步骤 8

装盘后撒一些葱花即可。

番茄龙利鱼的小贴士

龙利鱼过水后把浮沫要冲干净，不喜欢浓稠口感可以不加水淀粉。这道菜适合老人和孩子，营养下饭。

菜谱创建时间：2018-04-15 22:03:33