波兰种黑巧蔓越莓软欧

作者： Karen_snow

波兰种的软包成品比较柔软，最近屡试不爽^_^ 巧克力内陷儿可以根据自己喜好变化，无论是红豆，还是奶酪夹心，都好吃～～

用料

• 高筋面粉 210g
• 波兰种 80g
• 无糖可可粉 15g
• 奶粉 15g
• 砂糖 20g（微微甜）
• 牛奶 140g
• 干酵母 3g
• 黄油 20g
• 盐 2g
• 蔓越莓干 适量
• 黑巧 50g

波兰种黑巧蔓越莓软欧的做法步骤

步骤 1

原料准备；

步骤 2

牛奶、干酵母、砂糖、面粉、奶粉、巧克力粉，放入容器中，搅拌均匀；

步骤 3

面团中加入波兰种，开始揉面；

步骤 4

面团揉到扩展阶段，加入黄油、盐，继续揉到出膜；加入巧克力、蔓越莓干再揉2分钟；

步骤 5

揉好的面团，封好保鲜膜，放在温暖的空间内，发酵1小时左右，发酵到面团两倍大；

步骤 6

一发结束后，取出面团；轻拍排气、整形；如果做夹心，这会儿可以将馅料包进面团里了～ 二发30分钟左右

步骤 7

烤箱预热180度，中下层，烤20分钟左右～

步骤 8

出炉～ 巧克力脆皮软欧！

菜谱创建时间：2018-04-15 18:41:10