红薯粉丝用开水煮熟,然后凉水泡着备用(防止粘腻)
肉末加葱姜料酒去腥(料酒少量即可)
锅入油,放入备用的肉末,粉丝,加生抽,老抽,适量糖,少量老抽(为了上色),最后加蚝油(会很香),加入适量水一起煮一会收汁
出锅撒葱花,好看好吃