红薯粉丝用开水煮熟，然后凉水泡着备用（防止粘腻）
肉末加葱姜料酒去腥（料酒少量即可）
锅入油，放入备用的肉末，粉丝，加生抽，老抽，适量糖，少量老抽（为了上色），最后加蚝油（会很香），加入适量水一起煮一会收汁
出锅撒葱花，好看好吃