香辣锅

作者： 肥而不腻小何君

非常好吃，赞美自己。 做法也很简单，虽然说了这么多步骤，但其实就 三大步。 1️⃣处理食材 2️⃣食材依次油炸一边捞出备用 3️⃣所有食材再次下锅加入调料，翻炒到自己再也忍不住了就可以起锅开吃了。

用料

• 土豆 两个
• 胡萝卜 一根
• 玉米 一根
• 青辣椒 两根
• 田鸡 两只
• 翅中 六个
• 小鲍鱼 两个
• 花菜 适量

香辣锅的做法步骤

步骤 1

所有材料处理好，土豆去皮切条，胡萝卜切滚刀块，玉米切段。

步骤 2

鸡翅两面划刀，加点酱油和糖腌制。 田鸡切段，用少量料酒腌制。 鲍鱼刷干净切花刀。

步骤 3

起油锅，下土豆条炸熟，或者炸到薯条的状态，都可以。我比较懒，炸熟就捞起来了。 把其他切好的蔬菜也依次下锅炸熟。

步骤 4

炸好蔬菜以后开始炸荤的，青椒就不用炸了。 田鸡拍一层淀粉油炸。鸡翅腌好也可以下锅炸了。

步骤 5

另起锅，切好的五花肉下锅煎至金黄。 下蒜头炒香，接着放一个八角，干辣椒一把，青辣椒段翻炒。 接着把所有食材下锅，倒入黄豆酱，撒一层糖，酱油若干，陈醋适量。翻炒至所有食材都裹上酱汁，撒葱花，香菜，芝麻，再翻炒片刻。 感觉到「妈呀实在是受不了了我现在就要吃！」 起锅，开吃！

菜谱创建时间：2018-04-13 19:51:32