茄汁牛肉丸

作者： 肥而不腻小何君

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 淀粉 1勺
• 洋葱 半个

茄汁牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉馅加酱油、糖、淀粉拌匀，搅拌摔打至上劲。

步骤 2

起锅热油，洋葱切小块，中小火炒香。喜欢吃辣的可以加点小米辣。

步骤 3

下番茄块炒至出汁。

步骤 4

加入蒜蓉酱/番茄酱翻炒，没有就不加。加少量盐，加入适量清水煮沸。

步骤 5

牛肉搓成丸子下入锅中。盖上中小火慢炖。（约十分钟）

步骤 6

开盖，撒入灵魂→香菜碎！（家里没香菜了，撒的葱粒，果然逊色）

步骤 7

我好棒d(￣▽￣)b

茄汁牛肉丸的小贴士

牛肉丸好不好吃的关键：买好牛肉！ 调味都不要一次性过重，好的食材，本味就很好吃了，少量多次的调味，更准确。

菜谱创建时间：2019-08-21 19:35:52