重庆鸡公煲

作者： 最好的我们94

烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。

用料

• 仔公鸡 1只
• 大蒜
• cook100重庆鸡公煲
• 山药
• 芹菜 根
• 干辣椒 个

重庆鸡公煲的做法步骤

步骤 1

各种材料备用，仔鸡剁成小块。

步骤 2

把cook100鸡公煲调料加入到鸡块中。

步骤 3

拌匀腌制20分钟，看里面的料都是颗粒状，能够大约看到是什么，绝对的天然。

步骤 4

把锅里放油，下葱，干辣椒大蒜爆香。

步骤 5

倒入腌渍好的鸡块，使劲煸炒一会，煸出红油，鸡块发白。

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步骤 6

步骤 6

倒入开水，改小火。

步骤 7

鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟，汤汁收的差不多时放上几根小香芹。

步骤 8

倒入沙煲再小火焖5分钟，顶上放香菜即可，趁热食用，辣爽可口

菜谱创建时间：2018-04-12 21:59:09