准备柠檬,最好是选香点的那种柠檬。然后磨出黄色皮部分,千万不要磨到白色部分,不然会苦的哦~柠檬皮碎留着后面备用
用少许盐腌制后,直接下锅干煸至差不多熟透,加一勺绍酒或者料酒爆香,这个步骤可以去除鸡翅带有的冰冻气味,煎鸡翅建议用不粘锅,容易把鸡翅本身的油份逼出。做这道菜我没加一滴油哦!
这里加黄椒或者洋葱都可以,再放一点黑胡椒
把蚝油,生抽,生粉一起加水兑开后,全部倒进,不断翻炒,最后倒入2勺蜜糖和准备好的柠檬皮碎,上碟!
出锅可以闻到很清新的柠檬味,一款一点也不油腻的菜式!剩下的柠檬可以切片摆盘哦😁喜欢酸点的可以上碟后把柠檬汁挤一点进去哦~
完成啦~
因为漏了拍照磨柠檬皮,所以再三提醒柠檬只需要用到黄色外皮部分,磨的时候避免磨到白色部分哦! 答应我,希望大家做了都把作品分享上来~