花椒芽炒鸡蛋

作者： 莉莉-安

这个菜真的是超奢侈呀，春天花椒树长出的嫩嫩芽，芽头都是带着一串串小小的花椒子串的，每掐下一颗小芽就是一串花椒呢，心疼❤❤但是这个菜真的是太好吃了，有条件的可以尝试下，原料菜市场肯定是买不到的~

用料

• 花椒芽适量
• 土鸡蛋四只
• 耗油少许
• 盐 少许

花椒芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水开把花椒芽放进去飞水（说飞水的意思是快速，为了保证鲜嫩）

步骤 2

四只蛋蛋敲入碗中打散

步骤 3

放盐搅拌均匀

步骤 4

热锅倒油，多倒点，因为有鸡蛋，鸡蛋吃油

步骤 5

鸡蛋定型过程中倒入适量耗油翻炒均匀

步骤 6

成品有股淡淡的花椒味道，但入嘴一点都不麻，而是有一股异香，很好接受的味道，超赞!

菜谱创建时间：2018-04-08 22:15:57