红豆戚风/铜锣烧

作者： BeeZZ

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 6克
• 罐头红豆 30克
• 糖 12克
• 玉米油 12克
• 柠檬汁/塔塔粉 适量

红豆戚风/铜锣烧的做法步骤

步骤 1

罐头红豆（无糖，有糖之后要减糖不然太甜了）打开，滤除水，红豆打成泥

步骤 2

红豆，低粉，油，蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋白加塔塔粉，分三次加糖打至硬性发泡

步骤 4

1/3蛋白糊搅拌至到蛋黄面粉糊里，再倒回蛋白搅拌

步骤 5

放平底锅里就是铜锣烧啊/松饼。

步骤 6

红豆泥微甜但还是吃的出豆子味的话，再放12克糖已经偏/很甜了。无糖的红豆泥可以放12克

步骤 7

配方是一个鸡蛋（蛋黄蛋白分开）的量，可以做3个中小型铜锣烧

菜谱创建时间：2018-04-08 07:57:38