猪腰炒青椒

作者： 小白兔neinei

用料

• 猪腰 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1/4个
• 洋葱 1/3个
• 蒜 3瓣
• 姜 少许
• 盐 少许
• 酱油 1勺
• 淀粉 少许

猪腰炒青椒的做法步骤

步骤 1

猪腰1个，用凉水浸泡3小时去腥味

步骤 2

猪腰切块，备少许淀粉。

步骤 3

猪腰，淀粉搅拌备用。（加淀粉是为了在烫水过程中使腰子保持鲜嫩的口感）

步骤 4

去腥味。水烧开，加入腰子沸煮15秒捞起。（这一步沸煮的时间不能太长否者腰子肉质会变老）

步骤 5

腰子捞起备用

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步骤 6

步骤 6

备好配料

步骤 7

锅热油，加入大蒜、葱白，洋葱干煸

步骤 8

加入青椒，胡萝卜丝翻炒

步骤 9

加入腰子爆炒1分钟，加入少许盐、鸡精。

步骤 10

起锅装盘。

菜谱创建时间：2018-04-07 16:09:03