在京东上买的鸡胸肉。用了其中的2块。但是人少或者饭量小的其实一块就差不多了。因为纯鸡丝，比较柴。 黑木耳泡发，热水焯烫一下即可。 首先，锅中冷水，鸡胸肉入锅。➕姜片，黄酒，去腥。水沸腾后转小火，煮至鸡胸肉熟即可。 其次，将鸡胸肉装盆，用保鲜膜包上，以防肉变干。
再次，将鸡胸肉用手撕成丝。
最后，将生抽、醋、白糖倒入拌匀。放入胡萝卜丝、黑木耳、香菜，最后淋上麻油即可。