减脂三餐·电饭煲 |无油西兰花炖嫩牛肉

作者： 七豆er

【简介】 烹饪难度：★ 热量计算：82大卡/ 100克 食用建议：午餐/练后晚餐 一款特别适合搭配米饭（减脂建议搭配糙米 饭）的低脂高蛋白炖牛肉。牛肉的酱汁包裹粒粒 着米饭，满满的幸福感～中式做法的减脂餐，适 合中国胃。 整道菜没有一滴油，很好地发挥了酱油和其 他调味料复合产生的奇妙调味作用。牛肉没有多 余的处理，按照方子做，任何人都能炖出酥酥嫩 嫩的牛肉。

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 半个（中等大小）
• 西兰花 1棵（中等大小）
• 酱油 125ml（约100g）
• 大蒜 10g
• 生姜 10g
• 红糖 10g
• 蚝油 一勺
• 玉米淀粉 适量

减脂三餐·电饭煲 |无油西兰花炖嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗去血水切片、洋葱切丁、西兰花掰小朵

步骤 2

把洋葱、牛肉放入电饭煲

步骤 3

酱油、大蒜、生姜、红糖、蚝油混合搅匀。倒入电饭煲内，搅拌食材，使牛肉、洋葱裹上酱汁

步骤 4

加水稍稍没过食材，按下煮饭键

步骤 5

待跳煮饭键跳起，加入西兰花，酌情加适量的水，再按下煮饭键

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步骤 6

步骤 6

约10分钟后，西兰花差不多熟了，勾芡汤汁

步骤 7

装盘！！配上糙米饭！开动！

减脂三餐·电饭煲 |无油西兰花炖嫩牛肉的小贴士

1. 虽然加了红糖但克数不多，平均到一份（100g），只有2g红糖，而且红糖本身也是优质糖 2. 酱油尽量选用低盐酱油，海天酱油或者日式酱油都是不错的选择 3. 玉米淀粉是为了让汤汁更浓稠，可不加 4. 牛肉切的时候要与纹理呈45°角，更酥软易嚼

菜谱创建时间：2018-04-02 17:14:09