鸡蛋紫薯卷

作者： 楠熙私房菜

【鸡蛋紫薯卷】一份集颜值与美味于一身的饱腹糕点~ 常见的食材，简单的搭配！

用料

• 紫薯 2个
• 奶粉 5克
• 温水 60克➕5克奶粉调成牛奶
• 面粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 糖 少许，根据个人口味添加

鸡蛋紫薯卷的做法步骤

步骤 1

1.紫薯去皮，隔水蒸熟。 2.捣成紫薯泥，加入40克牛奶，一点点糖搅拌，把紫薯搅拌均匀，柔软！

步骤 2

3.把鸡蛋2个，盐，25克牛奶搅匀！

步骤 3

4.多搅拌一会，使用打蛋器就更方便了！

步骤 4

5.加入面粉30克，搅成糊状！

步骤 5

6.平底锅微热，倒入鸡蛋糊，调制中小火，鸡蛋饼边缘微微翘边，倒入一点点油，然后转动鸡蛋饼，使油均匀！ 7.鸡蛋饼翻面，转动几圈，闭火！煎至7-8分熟！

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步骤 6

步骤 6

8.紫薯泥铺到鸡蛋饼上面，用小刀抹平。

步骤 7

9.在把卷好的鸡蛋卷，外面煎一下，定个型！就ok了！

步骤 8

10.切成自己喜欢的薄厚，然后摆盘，

步骤 9

切点水果，做个造型，不爱吃饭的宝宝见了也得抢着吃！😋

鸡蛋紫薯卷的小贴士

鸡蛋糊可以前一天调好，第二天做早餐做鸡蛋饼又松软，早上又省事！

菜谱创建时间：2018-04-01 11:02:39