将大白菜洗净，对半切开并切成段状。
热锅冷油，把方腿粒放入，进行翻炒。
待方腿粒的颜色稍微变深一些，将白菜放入，进行翻炒。
待白菜开始出水时，加入适量的酱油。然后，可以盖上锅盖中火煮一分钟左右。
待白菜根煮软了，出锅即可。