提前一个晚上，卷心菜切碎，胡萝卜切丝，加盐和酱油一点点，炒熟即可。放冰箱不用管它了。
第二天早上起来，先把面粉加酵母和糖混合，加水和面揉成面团，然后盖上保鲜膜放在暖和的地方让它发酵，然后去刷牙洗脸吧。和面后醒面也就只需要那么不到10分钟。
面不用发的很大的，发一发只是为了口感软软的而已。 切一个一个剂子，像擀饺子皮一样擀开，喜欢厚的剂子弄大一点，擀厚一点。喜欢薄的就擀成饺子皮厚度即可，放入昨天晚上做的卷心菜，然后左右上下叠起来。
起油锅，少量油，小火煎两分钟，加少量水盖上锅盖，会听到油锅噼里啪啦的声音，待水烧干了翻面，煎2分钟，再加少量水盖上锅盖。煎得水干了出锅，大概也就7,8分钟就好了。
香喷喷热腾腾的卷心菜饼就做好啦，还挺快手的吧。刷牙洗脸后也就半个小时，全家的早餐就上桌啦！