半个冬笋。
切滚刀。
入冷水锅中煮沸2-3分钟,捞出沥干。
小半根莴苣,我用的莴苣尖。
腊肠一根,温水洗净。
蒸熟切片。
准备姜丝蒜末和蒜苗叶,红椒切粒。
准备调味汁:一点清水,一点盐,一勺蚝油,一点生抽,少许白糖,少许鸡精,混合搅拌均匀。
起油锅,放姜丝蒜末。
倒入沥干水的笋块翻炒。
加腊肠。
倒入调味汁翻炒均匀。
加入莴苣尖。
加红椒粒。
蒜苗叶少许。
翻炒均匀即可关火。
盛盘。
营养健康,清新爽口。