茄汁虾仁豆腐焖饭

作者： 钱钱食谱

下班回家的路上，心里一直想着吃虾仁豆腐的，但是回到家，打开冰箱，发现还有两个番茄的存货，原来一直想着试一下网上“火红”的番茄焖饭，所以把所有的材料都捞在了一起，味道还不错，而且时间非常快，简单的一个煮饭时间，就可以享用饭菜了。

用料

• 番茄 2个
• 豆腐 100克
• 虾仁 100克

茄汁虾仁豆腐焖饭的做法步骤

步骤 1

备好图中材料

步骤 2

淘好的米，泡30分钟以上备用

步骤 3

豆腐切成如图块状

步骤 4

番茄，去蒂

步骤 5

番茄正面切十字

步骤 6

锅内放油，把切好的豆腐放入，小火慢煎

步骤 7

煎至两面金黄色，即可

步骤 8

分别把番茄，豆腐，虾仁，一起放入淘好的米中，加入适量水（水放正常煮饭的一半即可），然后撒入少许盐，蚝油，按煮饭键即可

步骤 9

焖好后的饭

步骤 10

剥掉番茄的皮，加入番茄酱一起搅拌均匀即可

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

茄汁虾仁豆腐焖饭的小贴士

1、米饭最好泡半小时，这样更容易焖熟及入味 2、番茄焖饭的主角是番茄，所以，里面的配菜可根据自己的喜好替换 3、番茄最好选择大一些，熟一些的，这样的番茄汁更多更香，色泽更好 4、不喜欢太重番茄味的，最后可以不加番茄酱

菜谱创建时间：2018-03-26 10:06:33