肉沫粉丝

作者： 闲慢时光

用料

• 肉末 150克
• 粉丝 150克
• 生抽 少许
• 新鲜红辣椒 2只
• 芹菜叶 数片
• 姜 少许

肉沫粉丝的做法步骤

步骤 1

将粉丝用开水泡软 将肉末用盐和生抽腌制半小时 将红辣椒切碎 将芹菜叶洗净备用 将姜切成沫

步骤 2

锅中加油，烧热，放入红辣椒和已经腌好的肉沫，翻炒至变色后，放入大碗纯净水，放入泡软的粉丝，放入姜末，烧开后再煮两分钟，起锅，撒上芹菜叶。 如果肉末腌制得比较咸，就不用放盐了，如果肉沫腌都不咸，就再放适量的盐。 这道菜大部分的湘菜馆里都有，但是饭店里面调料放太多了，现在这种煮法较多的保留了菜的本味，比较好吃。

菜谱创建时间：2018-03-25 21:14:02