准备好所有食材备用
嫩豆腐切块,放入开水中焯熟
虾仁焯熟
鸡蛋打散放入一勺虾皮粉继续搅打
倒入蛋液一倍多的温水搅拌均匀,蛋液过筛去除气泡
平底锅刷核桃油,锅热后倒入蛋液,当煮到微微起泡的时候放入嫩豆腐和虾仁,摆好后盖好盖子焖煮5分钟左右
最好淋上少许蒸鱼豉油即可食用
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