腐竹肉蛋盖饭

作者： 陈茶衣

转自牛奶少女 里面的腐竹吸满了汤汁，真是比肉都好吃

用料

• 【酱汁】 按比例
• 生抽 4勺
• 料酒 2
• 醋 2
• 老抽 1
• 蚝油 1勺
• 花椒油 1
• 汤 适量
• 【食材】
• 鸡蛋
• 豆瓣酱
• 小红椒
• 洋葱
• 青椒
• 木耳
• 腐竹
• 午餐肉

腐竹肉蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

先把酱调好：生抽4+料酒2+醋2+老抽1+蚝油1+花椒油1+糖搅匀，数字是比例

步骤 2

鸡蛋炒熟备用

步骤 3

热锅热油爆香蒜末和郫县豆瓣酱，放入小红椒、洋葱、青椒、木耳、腐竹、午餐肉炒，倒一小碗水小火盖锅盖炖至食材熟透。

步骤 4

倒入鸡蛋和酱翻炒，看情况加盐，出锅

菜谱创建时间：2018-03-24 16:49:59